Врач-диетолог Алексей Кабанов настоятельно рекомендует отказаться от мороженого зарубежных брендов, содержащего Е-добавки. В интервью РИА Новости он объяснил, как правильно анализировать состав мороженого при покупке и указал на наиболее вредные добавки для организма.
По мнению специалиста, важнейшим аспектом является количество сахара в продукте. “Мороженое очень сладкий и одновременно жирный продукт, а сочетание животных жиров и сахара приводит к серьезным последствиям: повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета, деменции”, — отметил Кабанов.
Наиболее опасными являются следующие Е-добавки:
- эмульгаторы (соевый лецитин, Е476);
- стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, Е407);
- глазирователь (Е904);
- красители (Е150);
- регуляторы кислотности (Е270, E331).
Диетолог подчеркнул, что такие добавки чаще всего используются в продукции иностранных брендов. “Если в составе более трех Е-добавок, то о натуральности можно забыть. Такое мороженое нельзя покупать. Перечисленные добавки вредны для желудочно-кишечного тракта, они притупляют чувствительность вкусовых рецепторов”, — пояснил эксперт РИА Новости.
Кабанов советует выбирать вегетарианское мороженое: “Оно на соевом молоке, протеиновой основе. Куда полезнее, чем классическое мороженое на сливках из коровьего молока”, — резюмировал врач.
Рецепт полезного домашнего мороженого
Хотите наслаждаться мороженым без вреда для здоровья? Попробуйте приготовить его дома с использованием натуральных ингредиентов!
Ингредиенты:
- 2 банана
- 200 мл кокосового молока
- 2 ст. ложки меда или кленового сиропа
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Приготовление:
- Нарежьте бананы на кусочки и заморозьте их на 2-3 часа.
- В блендере смешайте замороженные бананы, кокосовое молоко, мед и ванильный экстракт до получения однородной массы.
- Переложите смесь в контейнер и поместите в морозильник на 1-2 часа.
- Подавайте домашнее мороженое, украсив свежими ягодами или орехами по вкусу.
Приятного аппетита!
